Cà phê là một trong những đặc sản của Việt Nam, không chỉ giúp đầu óc tỉnh táo và minh mẫn giúp tăng cường hiệu quả của các hoạt động tinh thần tăng cường trí tuệ và mang lại sự sáng tạo. Ngoài ra cafe còn có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Ngoài ra nó còn tác dụng giảm các nguy cơ suy giảm trí tuệ, tiểu đường, sỏi...

 
Cà phê là cây nông nghiệp dài ngày Việt Nam nói chung, cũng như là một đặc trưng của các Tỉnh Tây Nguyên như: Kon Tum, Gia Lai, Đăk Lăk … . Không những đáp ứng được nhu cầu trong nước mà cà phê cũng là một trong những mặt hàng có tỉ trọng xuất khẩu lớn nhất khu vực. Hầu hết, trong đời người Việt Nam đều đã thưởng thức qua loại nước uống này. Cà phê nguyên chất không chỉ giúp đầu óc tỉnh táo và minh mẫn mà còn tăng cường hiệu quả trong các hoạt động tinh thần, trí tuệ và mang lại sự sáng tạo. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, một ngày với 06 ly cà phê nguyên chất (06 cafein/01 ngày) sẽ giảm tới 20% rủi ro mắc bệnh ung thư so với người không dung. Ngoài ra nó còn tác dụng giảm các nguy cơ suy giảm trí tuệ, tiểu đường, sỏi mật và ung thư gan. Với nghiên cứu trên được tiến hành trên 47 911 người đàn ông năm 1986, thì rủi ro mắc bệnh ung thư giảm hẳn vì trong cà phê có chất chống oxi hóa, các chất điều tiết insulin.

Sau đây là những lợi ích mà cà phê mang lại cho sức khỏe của chúng ta :

1. Bệnh tiểu đường: Với 04 ly cà phê cho mỗi ngày ẽ giúp giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Các chất có trong cà phê giúp điều tiết insulin giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

2. Ngừa ung thư: nghiên cứu do các chuyên gia ĐH Harvard trên tạp chí chuyên đề JNCI của Việ Ung thư quốc gia Mỹ (5/2011) thì những người uống cà phê có hàm lượng cafein thấp điều độ và đều đặn sẽ giảm được tới 50% nguy cơ mắc bệnh ung thư, nhất là ung thư vú, tiền liệt tuyến, trực và đại tràng.

3. Ngừa bệnh xơ gan: Những nghiên cứu về mối liên quan giữa gan với cà phê cho thấy được những người uống cà phê thường xuyên giúp giảm 80% nguy cơ phát triển bệnh xơ gan.

4. Giảm bệnh hen suyễn: Cà phê có chứa Caffeine, mà trong thuốc chữa hen xuyển có chất này. Cho nên việc uống cà phê hàng ngày là một cách đẩy lùi căn bệnh này.

5. Lợi tiều: Cà phê không những được xem như là một loại nước giải khát của quý ông mà nó còn công dụng lợi tiểu và làm sạch bao tử, giúp tăng cường cho hệ tiêu hóa. Đối với những người có vấn đề về dạ dày: viêm đại tràng, loét dạ dày, đau bao tử… dễ có phản ứng không tốt, cho nên hạn chế dung cà phê.

6. Giảm nguy cơ sỏi thận: cà phê giúp làm giảm một lượng rất nhiều cholesterol trong mật, dạ dày giúp ngăn ngừa nguy cơ bị sỏi mật.

7. Giảm cân: Hiện nay có quá nhiều thuốc uống hay cách để giảm cân để có vóc dáng đẹp. Cà phê cũng là một trong những loại nước uống có lượng calo thấp, việc thường xuyên sử dụng cà phê buổi sáng, có tác dụng rất tích cực trong công việc làm đẹp này. Nó giúp cho quá trình tiêu hóa và trao đổi chất diễn ra nhanh hơn, tiêu hủy bớt lượng calo dư thừa. Và việc sử dụng cà phê trong việc chế biến thức ăn cũng có tác dụng tương tự ( nhưng phải hạn chế lượng đường và Cafein ).

8. Đối với hệ tim mạch: Nhờ có chứa nhiều chất chống oxy hoá tự nhiên, cà phê có tác dụng giúp làm sạch mạch máu, ngăn ngừa bệnh cao huyết áp và tăng cường sức khoẻ tim mạch. Café chứa nhiều hợp chất phenol với tính chống oxy hoá giúp ngăn ngừa nguy cơ bị xơ vữa động mạch.

9. Ngừa bệnh xơ gan: Xơ gan là căn bệnh phổ biến ở người nghiện rượu mặc dù người khác cũng có thể mắc bệnh. Một số nghiên cứu được thực hiện gần đây cho thấy những người uống cà phê thường xuyên và điều độ, giảm được tới 80 % khả năng phát triển bệnh xơ gan, đây là kết luận có sơ sở về mặt khoa học và đáng tin cậy.

10. Cà phê tốt cho luyện tập thể dục: à phê hỗ trợ rất tốt trong việc tập thể dục vì cà phê giúp làm tăng những hormone tress như adrenalin, cortisol giúp cơ thể linh hoạt và năng động hơn để tăng công suất giúp làm giảm sự mệt mỏi tạm thời. Nhưng không nên lạm dụng quá nhiề caffaeine.

11. Cà phê giúp kéo dài tuổi thọ: Một nghiên cứu cho thấy những người dùng cà phê thường sống lâu hơn những người không uống. Cà phê có thể làm giảm ăn vặt nên bạn tránh bị béo phì và các bệnh gây ra bởi bệnh béo phì.

12. Làm cho bạn thông minh hơn: Cà phê không chỉ giữ cho bạn tỉnh táo, nó có thể làm cho bạn thông minh hơn. Cà phê là một chất kích thích. Cafein làm tăng hiệu ứng kích thích lưới thần kinh và cải thiện não.
Uống cà phê thường xuyên có thể giúp bạn vượt qua những vấn đề về tinh thần, giúp bạn có khả năng nhận thức tốt hơn. Nghiên cứu cho thấy cà phê cải thiện khả năng suy nghĩ và đưa ra vấn đề tốt hơn.

13. Giảm nguy cơ bệnh gút: Khi bị gút, sẽ rất đau đớn. Bệnh ảnh hưởng đến các khớp và kết quả là bạn phải ngồi 1 chỗ trong một thời gian dài. Tiêu thụ cà phê có thể làm giảm cảm thấy đau và làm dịu tình trạng này. Nghiên cứu cho thấy người dùng cà phê thường xuyên làm giảm nguy cơ phát triển bệnh gút. Lý do là các chất chống oxy hóa trong cà phê làm giảm lượng insulin trong cơ thể, giảm insulin làm giảm nồng độ acid uric trong máu cao là nguyên nhân gây ra bệnh gút.